Heute hab ich ein tolles Rezept für eine leckere Linsensuppe für euch !

Linsensuppe ohne Einweichen mit Würstchen

Zutaten:

 

250 g Berglinsen (müssen nicht eingeweicht werden)
100 g Speckwürfel
ca. 300 g gewürfeltes
Suppengemüse,
frisch oder TK
1 Zwiebel
300 g Kartoffel in Stücken
150 g Spätzle
1 Liter Wasser
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
3 Stück Wiener

 

Zubereitung:

- halbierte Zwiebel in den Mixtopf und 7 sek/St 5
- Öl dazu und 3 Min/Anbrattaste
- Linsen, Wasser, Essig, Gemüse und Gewürzpaste dazu und 20 Min/100°/St 1 LL
- Kartoffeln und evtl  Trockenspätzle dazu und nochmal 15 Min/100°/St 1 LL
- alles abschmecken mit Salz, Pfeffer und evtl. Essig
- Wiener in Scheiben dazu (und falls es frische Spätzle sind kommen die hier auch dazu) und 5-10 Min/100°/St 1 LL

- auf Teller anrichten